Bulan Ramadan adalah bulan mulia di mana umat Islam sudah menanti kedatangannya. Masa puasa menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk Anda yang harus menyiapkan menu berbuka puasa. Tak hanya perlu menggugah selera, pemilihan hidangan menu sehat buka puasa haruslah bergizi agar memenuhi kebutuhan nutrisi yang rentan tidak terpenuhi oleh jadwal makan yang berubah. 

Menu Sehat Buka Puasa 

Momen berbuka puasa adalah waktu yang ditunggu-tunggu banyak orang. Selain berkesempatan berkumpul kembali bersama orang-orang terkasih, berbuka puasa juga untuk mengisi kembali nutrisi tubuh yang hilang setelah seharian beraktivitas tanpa makan dan minum.

Dengan menu berbuka yang menarik, sehat, dan bergizi akan membuat Anda semakin bersemangat dan lancar dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan ini.

Baca Juga: 5 Manfaat Puasa bagi Kesehatan

1. Aneka Buah 

Foto: Freepik.com

Buah mengandung banyak sekali serat dan vitamin, sehingga buah perlu menjadi salah satu bagian dari menu sehat saat Anda dan keluarga berbuka puasa. Dengan makan buah sebelum makan besar, proses pencernaan Anda akan lebih sehat.  

Ada beberapa macam buah yang baik dikonsumsi saat Anda berbuka puasa, misalnya kurma, pisang, dan pepaya. Sebaiknya hindari buah yang asam, terlebih lagi jika Anda memiliki masalah dengan asam lambung. 

Vitamin yang terkandung dalam buah juga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh setelah seharian berpuasa. Penyajiannya dapat dibuat sebagai jus, sop buah, atau salad. 

2. Puding 

Puding kaya akan serat dan teksturnya pun sangat lembut, sehingga sangat cocok dikonsumsi untuk berbuka puasa. Puding dapat ditemukan dalam bentuk jelly atau agar-agar. Supaya menarik dan rasanya unik Anda bisa mengkreasikan keduanya secara bersamaan.  

Puding bisa dimakan bersama dengan saus fla, atau juga bisa dijadikan tambahan dalam es buah atau es kopyor. Puding dapat juga diisi dengan buah sehingga rasa dan rupanya akan semakin terlihat lezat dan menarik. 

3. Capcay

Foto: Freepik.com

Capcay terdiri dari campuran beberapa sayuran, misalnya wortel, kubis, sawi, atau brokoli. Terkadang capcay juga ditambah dengan sumber protein seperti daging ayam, hati, bakso, telur puyuh, atau udang. Capcay layak disebut menu sehat sebab lauk ini kaya akan kandungan gizinya.  

Menu ini sangat cocok disantap hangat bersama nasi ketika berbuka puasa untuk mengembalikan stamina Anda setelah seharian berpuasa. Paduan protein, serat, mineral, vitamin, dan gizi lainnya sangat baik untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda dan keluarga. 

4. Sup Ayam

Sup ayam juga dapat menjadi salah satu alternatif menu sehat untuk berbuka. Selain ayam, sup ini biasanya juga dilengkapi sayur dan bawang yang bermanfaat bagi tubuh yang sedang membutuhkan nutrisi dan menghangatkan perut kosong Anda.

Selain segar, sup ayam juga sangat menyehatkan. Anda dapat mengonsumsinya dengan nasi maupun kentang. Sup ayam juga baik dikonsumsi untuk berbagai usia, dari anak-anak sampai lansia.  

5. Nasi Pecel

Foto: unileverfoodsolutions.co.id

Nasi pecel dengan telur rebus merupakan paduan yang lezat dan sehat. Paduan lengkap dari karbohidrat, protein, dan serat akan membuat Anda bersemangat kembali melakukan ibadah salat tarawih setelah seharian berpuasa. Pecel yang kaya serat ini akan membuat pencernaan Anda kembali berfungsi optimal. 

6. Bubur Manado

Bubur Manado juga dapat menjadi pilihan yang cocok untuk Anda dan keluarga. Selain karbohidrat, terdapat serat dan protein dalam lauknya, tak lupa pula ditambahkan bumbu rempah-rempah yang beraroma lezat dan menyehatkan.

Bubur Manado juga sangat cocok dimakan siapa saja, teksturnya lembut dan hangat, sehingga mudah dicerna. Penggunaan labu parang menambah nilai gizi karena baik untuk pencernaan. Selain itu, bubur ini juga dapat ditambahkan sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, atau daun lelem, membuatnya semakin kaya serat. 

7. Cincau

Foto: Freepik.com

Cincau merupakan penganan yang sangat baik untuk lambung. Cincau hijau maupun hitam mengandung serat yang tinggi yang bermanfaat untuk pencernaan Anda.

Teksturnya lembut dan biasanya disajikan dingin, membuat dahaga seharian menjadi terobati. Anda dapat menghidangkan cincau bersama tambahan dengan sirup atau air madu, kemudian ditambah sedikit es dan perasan jeruk nipis agar semakin segar. 

Baca Juga: 6 Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Belahan Dunia

Itulah beberapa ide menu sehat buka puasa untuk Anda dan keluarga. Saat berpuasa, perlu diperhatikan asupan cairan dan usahakan untuk tidak terlalu banyak makan secara berlebihan agar kesehatan pencernaan Anda tetap seimbang.

Semoga puasa Ramadhan kali ini lebih memberikan kesan dan menambah pahala kita semua!

Foto Utama: Freepik.com

Sumber:

• https://www.honestdocs.id/tips-menu-buka-puasa-sehat
• https://www.alodokter.com/5-manfaat-serat-untuk-kesehatan-tubuh-anda-dan-keluarga 
• https://food.detik.com/nasi/d-5139326/resep-bubur-manado-yang-enak-dan-kaya-nutrisi