Kopi menjadi minuman kekinian yang disukai oleh banyak kalangan. Tak heran, jika selama satu dekade terakhir, kedai kopi menjamur di banyak daerah di Indonesia. Dalam meracik menu, para pemilik kedai kopi pun mengambil jenis kopi Indonesia original.

Seperti diketahui, Indonesia merupakan salah satu negara yang melakukan budidaya berbagai jenis kopi, seperti arabika, robusta, dan berbagai jenis lainnya. Penasaran apa saja? Inilah beberapa jenis kopi Indonesia yang menjadi favorit hingga ke mancanegara.

Baca Juga: Work From Home? Ini 5 Hal yang Harus Dilakukan Biar Betah

Jenis Kopi di Indonesia, Apa Saja?

1. Kopi Gayo – Aceh

Jenis kopi Aceh terbaik adalah Kopi Arabika Gayo yang berasal dari Sumatera. Jenis kopi ini punya tekstur tidak terlalu kental, cenderung encer, dan punya tingkat asam yang cukup seimbang. Untuk mendapatkan bubuk kopi terbaik, biji kopi ini pun harus melalui serangkaian proses yang panjang.

2. Kopi Kintamani – Bali

Jenis kopi Indonesia terbaik selanjutnya berasal dari pulau dewata, Bali. Kopi Bali Kintamani merupakan salah satu jenis kopi yang populer di Jepang, Eropa, dan Arab.

Ciri khas kopi dari Bali ini ialah punya cita rasa yang agak pahit. Selain itu, kopi jenis ini memiliki rasa sedikit asam seperti jeruk.

Rasa jeruk tersebut disebabkan para petani kopi di Kintamani selalu bertetangga dengan petani jeruk sehingga memengaruhi aftertaste dari biji kopi yang relatif segar.

3. Kopi Flores Bajawa

Jenis kopi arabika lainnya adalah kopi Flores Bajawa. Kopi dari Flores, Indonesia ditanam pada ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut (mdpl), tepatnya ditanam di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Hal yang membuat kopi Flores jadi khas ialah rasa nutty atau kacang, serta karamelnya. Teksturnya juga sedikit lebih kental dengan sensasi sedikit asam.

4. Kopi Temanggung

Pasti Anda sudah tahu salah satu jenis kopi robusta asli Indonesia ini, dong? Kopi Temanggung memang terkenal karena aromanya yang khas, yakni seperti tembakau saat diminum. Tentunya kopi ini menjadi favorit di beberapa negara-negara Eropa, Timur Tengah, hingga Amerika Latin.

Baca Juga: 4 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi oleh Penderita COVID-19

5. Kopi Toraja

Selanjutnya ada kopi Toraja yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kopi ini pun cukup terkenal dan disukai oleh masyarakat Jepang dan Amerika.

Karena punya rasa kayu manis atau kapulaga, kopi Toraja didapuk menjadi salah satu jenis kopi Indonesia terbaik, lho. Sebuah perusahaan kopi asal Jepang bernama Key Coffee telah mematenkan kopi Toraja sebagai minuman premium mereka.

6. Kopi Liberika Meranti – Riau

Selanjutnya, kopi Liberika Meranti dinyatakan sebagai salah satu produk pertanian terbaik oleh Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Nasional Republik Indonesia. Rasa kopi ini cenderung unik.

Namun, harganya bisa membuat Anda geleng-geleng kepala. Harga kopi ini cukup fantastis, yakni mencapai 180 hingga 200 ribu rupiah per kilogram di pasaran.

7. Kopi Wamena – Papua

Kopi Wamena Papua memiliki cita rasa yang unik, seperti aroma cokelat dan bunga yang berpadu dengan rasa asam kopi. Uniknya lagi, kopi Wamena ini tumbuh di salah satu pegunungan Jayawijaya, yakni di Lembah Baliem, dengan ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut!

Ada yang istimewa dari proses penanaman kopi Wamena. Kopi ini ditanam dengan menggunakan alat tradisional. Selain itu, kopi ini juga ditanam tanpa pupuk dan pestisida buatan sehingga bisa dikatakan sangat organik.

Salah satu daerah yang banyak menanam kopi wamena adalah Desa Tagulik, Kecamatan Bugi, Kabupaten Jayawijaya. Kopi Wamena termasuk biji kopi terbaik dari Indonesia

8. Kopi Ijen Raung

Kopi ini pertama kali diekspor pada tahun 2011 dan meroket di pasar luar negeri. Kopi asli Indonesia ini memiliki ciri khas rasa yang sedikit pedas dengan aroma bunga hutan. Karena termasuk dalam kategori kopi arabika, kopi ini memiliki tingkat keasaman yang sedang.

9. Kopi Luwak

Kopi luwak mungkin tidak asing lagi di telinga Anda. Kopi ini memang sudah terkenal di seluruh dunia dan dianggap sebagai salah satu kopi termahal di dunia.

Kopi ini pun disebut legendaris karena pertama kali ditemukan pada tahun 1700-an. Seperti namanya, kopi luwak merupakan biji kopi yang dihasilkan dari proses pembuangan kotoran luwak.

Hewan luwak akan memilih biji terbaik untuk dimakan, kemudian nanti kotoran pembuangannya tersebut akan berupa biji kopi terbaik. Kopi luwak aromanya seperti pandan dan bisa tercium aromanya meski dari jarak beberapa meter.

Baca Juga: 7 Cara Menahan Ngantuk di Kantor Selain Ngopi

Demikian beberapa jenis kopi Indonesia yang menjadi favorit sampai di mancanegara. Bagi Anda para pecinta kopi, mana yang menjadi favorit?

Referensi: