Pandemi COVID-19 memaksa kita melakukan kebiasaan-kebiasaan baru, salah satunya membawa bekal makan siang dari rumah. Setiap hari, kita dituntut memikirkan resep simpel untuk bekal ke kantor. Besok, bawa bekal apa lagi, ya?
Demi mematuhi protokol kesehatan, kita dianjurkan mengurangi aktivitas makan di luar untuk menjaga jarak. Lagi pula, membawa bekal dari rumah lebih terjamin keamanannya serta membantu mengurangi risiko terkena virus.
Berikut resep simpel untuk bekal ke kantor yang mudah dan cepat dibuat agar Anda tak bingung lagi menghadapi masa new normal dan PSBB ini!
Baca Juga: 7 Menu Sahur yang Sehat & Bernutrisi
1. Sandwich
Foto: Freepik.com
Resep simpel untuk bekal ke kantor yang pertama adalah sandwich. Selain sudah mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat, sandwich juga tidak memerlukan banyak bahan.
Resep berikut menggunakan patty buatan sendiri. Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan patty siap masak yang tinggal dipanaskan.
Berikut bahan dan cara membuat sandwich:
Bahan Patty:
- 150 gram daging sapi, giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ buah bombai, cincang halus
- 1 butir telur
- Garam
- Margarin atau mentega
Pelengkap:
- 2 lembar roti tawar
- Selada
- Tomat, iris-iris
- Mayones
- Saus sambal
- Keju lembaran
Cara Membuat:
- Campur semua bahan patty kecuali margarin hingga rata.
- Bentuk sesuai keinginan, bisa bundar pipih atau kotak seukuran roti tawar.
- Panaskan margarin di wajan datar. Masak patty hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat.
- Letakkan roti di wajan bekas menggoreng patty dan panggang hingga kedua sisinya keemasan. Angkat.
- Susun mayones, patty, selada, tomat, keju, dan saus sambal secara berurutan di selembar roti. Tutup dengan selembar roti lagi.
- Masukkan ke wadah bekal makan Anda. Sandwich siap disantap.
Baca juga: Tips Jaga Kolesterol Rendah Saat Lebaran Tiba
2. Onigiri
Foto: Freepik.com
Resep simpel untuk bekal ke kantor ini cocok untuk Anda yang tidak suka makanan porsi besar. Makanan khas Jepang ini sehat dan sangat mudah dibuat. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- Nasi
- Nori
- Telur dadar iris
- Abon (sapi atau ayam sesuai selera)
Cara Membuat:
- Pakai sarung tangan plastik, lalu ambil segenggam nasi hangat. Ratakan di tangan.
- Beri telur dadar dan abon di bagian tengah nasi. Tutup dan bentuk nasi menjadi segitiga.
- Lapisi bagian luar onigiri dengan selembar nori.
- Simpan onigiri dalam wadah bekal makan.
Sangat mudah dibuat, bukan?
3. Stik Tahu
Foto: Freepik.com
Resep simpel untuk bekal ke kantor selanjutnya dibuat untuk pecinta tahu. Stik tahu isi ini sangat mudah dibuat dan cocok jadi bekal makan praktis di era new normal. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan Tahu:
- 170 gram tahu putih
- 2 siung bawang putih, kupas
- ½ batang wortel, kupas dan parut
- 1 buah telur, kocok lepas, gunakan secukupnya saja
- Garam
- Lada
Bahan Campuran:
- 1 batang seledri, ambil daunnya dan iris-iris
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
- Hancurkan tahu hingga halus di wadah
- Blender semua bahan tahu kecuali tahu
- Campurkan tahu, bahan yang diblender tadi, serta bahan campuran dalam wadah. Aduk hingga rata. Pindahkan ke loyang.
- Kukus selama 20 menit. Angkat.
- Potong-potong adonan tahu kecil memanjang seperti stik.
- Goreng stik di minyak panas hingga matang, lalu tiriskan.
- Sajikan bersama nasi putih di wadah bekal makan
4. Sosis Asam Manis
Foto: Freepik.com
Ide menu berikutnya juga tidak kalah mudah cara membuatnya. Penggemar frozen food pasti menyukai resep simpel ini untuk bekal ke kantor. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 8 buah sosis sapi/ayam, potong-potong kecil sesuai selera
- 1 buah bombai
- 2 cabai hijau besar, iris-iris
- 2 cabai merah besar, iris-iris
- 1 buah tomat merah, cincang
- 2 siung bawang putih besar, cincang
- ½ sdt lada bubuk
- Saus tiram, kecap manis (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- 1 sdm margarin
- 1 gelas kecil air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dengan margarin, lalu masukkan sosis dan tomat. Aduk rata.
- Masukkan air matang, saus, kecap, lada, dan garam.
- Setelah air menyusut, masukkan potongan cabai dan bombay. Masak lagi sampai cabai dan bombay layu. Angkat.
- Sosis asam manis siap dijadikan bekal bersama nasi.
5. Telur Ceplok Balado
Foto: Freepik.com
Resep simpel untuk bekal ke kantor yang terakhir juga praktis dibuat. Telur balado adalah salah satu resep favorit untuk Anda yang ingin menghemat waktu dan uang. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 1 tomat besar, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah
- 3 buah cabai besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Goreng telur dengan cara diceplok. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan potongan tomat. Beri garam dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air, lalu masukkan telur. Aduk sebentar hingga telur menyerap bumbu, lalu angkat.
- Hidangkan dengan nasi putih di wadah bekal makan Anda.
Di masa pandemi, kita harus lebih berhati-hati memilih dan membeli makanan di luar. Karena itu, membawa bekal makan lebih disarankan. Semoga ide resep simpel untuk bekal makan ke kantor ini bermanfaat, ya!
Baca Juga: 6 Tips Agar Tubuh Tetap Fit saat Berpuasa
Sumber :
- https://www.merdeka.com/jateng/5-menu-bekal-makan-siang-sederhana-praktis-dibawa-ke-kantor-selama-new-normal-kln.html?page=6
- https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/4276598/resep-bekal-makan-yang-praktis-dibawa-saat-new-normal/
